{烘焙}蛋糕點心烘焙班

KiKi & Mom HAPPY BAKERY

烘焙蛋糕甜點班!開課囉~

                                                                                                         ====================巧克力蛋糕捲========================

第一次上課,印象很深刻是在做巧克力蛋糕捲!!!

第一次做蛋糕捲,應該是說,第一次做這麼一大個蛋糕捲很酷~ 

老師的大蛋糕捲入爐烤! 囉!  

盼望很久學烘焙課蛋糕課,終於開課了,  

特別的是這回有位神祕佳賓和我一起學喔,就是老媽 Mom~  

因為本人我非常愛烘焙三不五十,就會做小東西,  

老媽呢!!其實他也很愛啦,也是活到老學到老的那一型~  

她也很好奇,很興奮,於是我們就報名上課一起來囉!!!  


剛開始上課的時後,還滿好玩的啦,因為我之前上過麵包蛋糕課呀,有自已的廚師服,  

但老媽沒有,第一堂沒有廚師服,是跟老師借,之後就要自已買, 

第一次看Mom圍上圍裙感覺還滿新鮮,滿可愛的說!!  

結果,自已超開心的去買了一套廚師服呢!!!(那一陣子,超寶貝他那一件的) 

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 這是陳老師,他可是大飯店裡的大師喔!來這教我們做蛋糕~ 

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偷偷放上一張,我們這一組在某次做的超厚的蛋糕捲的照片~~

^^這還滿成功的!!而且還不錯吃喔!

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(我們這班的同學們都超認真,超可愛的,有學生也有上班族喔,

瞧瞧後面的學生,超愛的,還趴再攪拌器上看老師試範++)

烤好的一大片蛋糕鋪上奶油!!

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再把它捲起來就完成了,捲這蛋真的超不容易的,

要配合外面的白紙來操作,很怕外面的蛋糕皮會破,

(那個時後,超怕考試的時後抽到這一題,呼,還好!!)

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再來就是要切成一條30cm的長度!!!

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Mom 和我一起學,他也超認真的啦,哈哈!!

我們也一起認識好多同學喔!! Mom不輸年輕人喔!!

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這是我啦,我和我們的成品拍拍!!

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=========== 大理石蛋糕 ============

這樣產品也是很花時間的呢~~又要做成兩個麵糊,

再分成巧克力回味的!!一開始覺得還滿麻煩的,

但之後也習慣了,都還滿上手的!

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成品出爐囉,這個真的好吃又香,但是,它也真的很肥!!因為用了滿多奶油的!

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我們可愛的蛋糕,看到他們出爐真的好有成就感,老媽也超開心的啦

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一次就要做五條喔!!

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考試的時後,一次還要同出出產兩個產品呢!!

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=========== 可愛的泡芙 & 海綿蛋糕 ============

我覺的最好玩的就是泡芙,但是它也是相對的難,

要好好掌握他煮的時間和黏稠度,是需要技術的!~

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 泡芙的排盤也是很重要的喔!!

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老師教我們的小小技巧!!這在考試時,我有用,還不錯呢!!

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好好掌握綿糊的黏稠性!!

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小泡芙準備成型囉!!

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老師做的真的很漂亮!!!

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真的是高手啦

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老師的成品真的看起來超好吃的!!

  

給大家看看笑一笑我們第一次的成品!!

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不過....之後有進步了

在經過第N次的挑戰中,我們的泡芙長大了!! 

說到這,很LUCKY我考試當天的題目是抽到泡芙 &天使蛋糕的組合

而且我那天做的泡芙是有使以來看起來最好的泡芙!!><

可惜...考生的我們無法把成品帶回去!! 只好~默默的讓評審們給帶走了!!!

 {烘焙}蛋糕點心烘焙班

 

 我是小小記者,拍老媽的背影啦~~這一幕超可愛的啦,還有老媽在偷偷看我們的成品的時後,也很可愛啦

{烘焙}蛋糕點心烘焙班 {烘焙}蛋糕點心烘焙班

MOM在學習的過程中,都很開心! @我們的同學美秀一起合照

kiki TEST (32).jpg kiki TEST (33).jpg

 

 =========== 香純濃的布丁& 天使蛋糕 ============

這是我們的第2位老師,做甜點的功能也不錯!!!

高高的,我第一天上課,不是被老師的英姿嚇到,而是被他那超高的高帽給嚇到!!!

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認真...

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我們可愛的布丁出爐囉

 

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Mom & MaShow~

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真的有超濃的雞蛋味,做的是超傳統的!!!布丁!! 

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瞧瞧 老媽超開心的啦!!! =.=還給我把布丁當酒喝的樣子~~

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 同時間第二樣產品,就是天使蛋糕啦~~

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天使蛋糕的屁屁~~

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正面超可愛的

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看看,Mom在偷看什麼!

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KiKi & 我們做的天使蛋糕~~

自已做後製給他加了對翅膀

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KiKi & Mom一起上烘焙課~

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測拍,認真的Mom

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左:阿寶,右祥哥,這兩位都是我超好的朋友喔!!

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===========  難度小高的檸檬布丁派 ============

這是道是有一點小難度的,也是考照最拍抽到的題目

因為派皮不能破,有挑戰性!!

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這一個是老媽的傑作喔~~就是~~給他很狠的刺

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派皮製作可有好幾道手續在呢!!!

烤焙中~

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我們做的可愛派皮!!

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把自已煮好的料倒進去囉!!

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KiKi & Mom HAPPY BAKERY

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和Mom一起上烘焙蛋糕甜點班! 超開心的

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這次是一個不錯的經驗,看老媽上課也上的很開心,和同學們一起,感覺都很不錯喔!!

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我們可愛的西點甜點烘焙班的同學們!!

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KiKi Wen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • jkchiang
  • kiki Orz 很是佩服
  • margaret
  • 請問妳在哪上烘焙课呢?我很有興趣。
  • 您好,請問你是那裡人,有FB嗎? 還是手機嗎,我用講的比較快!!

    KiKi Wen 於 2013/08/29 23:10 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 訪客
  • 可以問是在哪學的嗎
  • 小榛
  • 請問這是在哪裡呢我想學
  • 姜湘寧
  • 可來電嗎?0933354354姜先生
  • 敏
  • 請問一下是在哪裡學的呢?價錢多少 我很想學!!!