KiKi媽咪大小遊記

KiKi愛抹茶，所以試著想抹茶加入我大烘焙點心裡

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之前在學烘焙課的時後，我們在做麵包的時後，

老師在一旁試做蔓越莓貝果，好奇的我，也在一旁看，大致上有一點點概念^^

這回，我改做一下做法，把我的抹茶加入我們貝果中!!

準備好材料，開始動手做囉!!

將所有材料秤重，加入所有材料

將所有材料先攪拌均完，至麵糰達到三光，

等麵糰第一次發酵後，再切割，滾圓~

再經過第二次的發酵，再將麵糰搓成長狀，再把他們捲成可愛的圓形接合!!

再等十分鐘後，給他們休息一下下

把可愛的圓嘟嘟的貝果，放入加入糖的熱水中，

給他們洗個熱水澡，一個約洗10~15秒，不能太久喔

裹上一點點的糖，放置冷卻準備進烤箱囉!!

烤焙的時後要注意火溫對成品的影響隨時調整喔

KiKi每每在做烘焙的時後，最愛就是這一刻，在烤箱前面看成品，

這個時後超有成就感的，而且看著很多成品都好可愛，心情也會變好喔!

可愛的貝果出爐囉!^^

外頭酥酥硬硬的，內裡軟軟的，我的可愛抹茶!!

抹茶貝果成功!!

等完全冷卻後，再放入袋中，可以賣囉!^^

抹茶和紅豆是最對味的，但如果沒有紅豆，

KiKi很愛的吃法，是先將貝果放入烤箱中烤熱，

再加巧克力，讓巧克力因為貝果的熱度，完全的溶化，這樣也很可口喔!

下回再想想在做個其他的抹茶料理吧!!!